Myskpumpa

Köpte butternut squash eller myskpumpa för ett par dagar sen och idag testade jag att rosta den i ugnen. Jag har lagat myskpumpa en gång tidigare, men då stekte jag bara den och så har jag kokat och satt i babymaten till lillasyster. Men jag konstaterade att den nog gör sig riktigt bra som ugnsrostad också! Passade dessutom på att ta tillvara fröna och satte dem på samma plåt tillsammans med pumpa, morot, broccoli och lite frysta gröna och gula bönor. Ringlade lite solrosolja över och kryddade med lite persillade kryddblandning och lite extra salt. Storebror ville helst bara äta pumpakärnorna, men de föll inte riktigt pappan i smaken. Kanske borde de ha varit lite längre i ugnen. Jag tyckte åtminstone att det blev riktigt gott!

dsc_4780

Med quinoa till så är proteinbehovet stillat!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s